(Agroviet-22/05/2009) - Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Cao Đức Phát vừa có Công điện số 18 BNN/CĐ gửi Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; các Bộ: Y tế, Công Thương, Giao thông Vận tải, Thông tin và Truyền thông, Tài nguyên và Môi trường, Công an về việc tăng cường kiểm soát giết mổ và buôn bán, tiêu thụ động vật, sản phẩm động vật nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; phòng, chống dịch bệnh ở người và động vật, đặc biệt là bệnh tiêu chảy ở người.
Theo đó, các thành phố, thị xã thực hiện nghiêm việc tổ chức giết mổ động vật tập trung tại những nơi quy định; không giết mổ động vật phân tán tại những nơi không được phép và không được buôn bán, tiêu thụ động vật sống trong nội thành, nội thị. Ở khu vực nông thôn, chỉ được giết mổ động vật tại những nơi đã được chính quyền địa phương cho phép và phải qua kiểm dịch thú y; đối với gia cầm được phép giết mổ tại chợ và nơi giết mổ phải cách biệt các ngành hàng khác; người giết mổ động vật phải có trang bị bảo hộ tối thiểu. Đối với sản phẩm động vật phải được bày bán ở nơi quy định, cấm buôn bán sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc và không qua kiểm dịch thú y; cấm bán tiết canh động vật.
Uỷ ban nhân dân cấp tỉnh chủ trì, phối hợp với các Bộ, ngành liên quan tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, nhất là quản lý, kiểm soát chặt chẽ theo các quy định bắt buộc về vệ sinh thú y trong kinh doanh, buôn bán, giết mổ, tiêu thụ động vật và sản phẩm động vật; kiên quyết đóng cửa các cơ sở không đảm bảo điều kiện về vệ sinh thú y. Kiên quyết xử lý thật nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật đối với giết mổ động vật nhỏ lẻ, không qua kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, làm ô nhiễm môi trường và làm lây lan dịch bệnh tiêu chảy ở người và bệnh cúm gia cầm. Kiếm soát chặt chẽ việc nhập động vật, sản phẩm động vật qua biên giới; xử lý triệt để các tổ chức, cá nhân buôn bán, tiêu thụ động vật, sản phẩm động vật bất hợp pháp qua biên giới. Tuyên truyền liên tục và sâu rộng các quy định về vận chuyển, giết mổ, buôn bán, tiêu thụ động vật và sản phẩm động vật.../.